생활정보

🍳 전자레인지에 계란을 넣으면 💥폭발한다?

“전자레인지에 계란 넣었는데, 터졌어요…”누구나 한 번쯤은 전자레인지에 날계란을 넣었다가 터지는 영상을 본 적 있을 겁니다. 괜히 호기심 생겨서 따라 해봤다가 진짜 폭발해서 청소하느라 고생한 사람도 있고요. 그런데 진짜로, 왜 그렇게까지 터질까요? 💥 안 깨진 계란은 내부 압력이 못 빠집니다전자레인지는 음식을 ‘겉부터’ 데우는 게 아니라 수분을 진동시켜 안쪽부터 가열합니다. 그런데 계란 껍질은 딱딱하죠. 수분이 끓어도 증기가 빠져나갈 구멍이 없음 → 결국 안쪽 압력이 쌓이고 👉 “펑!” 하고 갑자기 폭발하는 구조입니다. 특히 삶은 계란을 데울 때 껍질이 없더라도 터지는 경우도 많습니다. → 내부에 증기 주머니가 생기면 터져요. ✅ 안전하게 데우는 방법은?계란 상태안전한 방법날계란절대 전자레인지..

2025. 5. 12.

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🥚 계란, 무턱대고 씻었다가는 병원 신세 질수도 있습니다

"계란 껍데기 더러워서 씻었는데… 그게 잘못이라구요?”마트에서 사 온 계란.껍데기에 묻은 흙, 깃털, 때로는 닭똥 자국까지. 누가 봐도 더러워 보이니 당연히 씻고 냉장고에 보관하는 분들 많을 거예요. 그런데...이 '당연한 위생 습관'이 오히려 계란을 더 위험하게 만들 수 있다면? 💀 왜 씻으면 안 되는 걸까?계란 껍질에는 우리가 눈으로는 보지 못하는 얇은 보호막,바로 큐티클(Cuticle) 이 존재합니다. 이 큐티클은박테리아나 바이러스가 계란 내부로 침투하지 못하게 막아주는 천연 장벽이에요. 하지만👉 물에 씻는 순간👉 그 보호막이 사라지고👉 살모넬라균 같은 식중독균이 껍질 틈으로 들어갈 수 있습니다. 🧼 그럼 절대 씻지 말아야 할까요?꼭 그런 건 아닙니다.조리 직전에만 살짝 헹구는 건 괜찮습..

2025. 5. 10.