🥚 계란, 무턱대고 씻었다가는 병원 신세 질수도 있습니다

"계란 껍데기 더러워서 씻었는데… 그게 잘못이라구요?”마트에서 사 온 계란.껍데기에 묻은 흙, 깃털, 때로는 닭똥 자국까지. 누가 봐도 더러워 보이니 당연히 씻고 냉장고에 보관하는 분들 많을 거예요. 그런데...이 '당연한 위생 습관'이 오히려 계란을 더 위험하게 만들 수 있다면? 💀 왜 씻으면 안 되는 걸까?계란 껍질에는 우리가 눈으로는 보지 못하는 얇은 보호막,바로 큐티클(Cuticle) 이 존재합니다. 이 큐티클은박테리아나 바이러스가 계란 내부로 침투하지 못하게 막아주는 천연 장벽이에요. 하지만👉 물에 씻는 순간👉 그 보호막이 사라지고👉 살모넬라균 같은 식중독균이 껍질 틈으로 들어갈 수 있습니다. 🧼 그럼 절대 씻지 말아야 할까요?꼭 그런 건 아닙니다.조리 직전에만 살짝 헹구는 건 괜찮습..